Le soleil dans l’assiette !
Quelle bonne idée de célébrer la cuisine du soleil ! Picholine, pissaladière, polenta, pistou, petits violets… tant de mots évocateurs des plaisirs gourmands de notre région (et je n’ai fait que la lettre « P » !). Riche de sa situation géographique et de sa proximité de la mer, cette cuisine, véritable héritage familial, révèle les produits de la pèche et le fruit des cultures de l’arrière pays. Si on associe certains plats à une ville, comme la bouillabaisse marseillaise, la salade niçoise, à Cannes c’est toute la tradition culinaire qui est mise à l’honneur, durant toute une semaine, du 5 au 12 mars, sur les 5 communes des Pays de Lérins (dont je vous parlerai bientôt). Continuer la lecture de Cuisine cannoise en fête : à taaable !
